Lägg humrarna i en ugnsfast form, klicka över smöret och riv över en rejäl laddning god parmesanost. ) Hummer, gratinerad sådan, som avnjöts här i köket på lillejulafton då vi upptog en gammal tradition att äta djur från havet och låta dom få sällskap av bubbor
Lägg de tomma hummerskaleni en ugnssäker form. Jag har nog bara ätit färsk hummer förut, men gratinerad var riktigt gott och kan med fördel göras på fryst hummer
Och vilken en läcker färg fru Hummer har. hummerfond. Kolla in klorna alltså. Mera festmat på agendan och denna gång prövade jag gratinera en hummer och redan bara äventyret att klyva och rensa den är nästan en hel historiai sej, men den tar jag inte nu
Skär köttet ibitar och lägg tillbakai skalen. Mixa smöret med övrigaingredienser. Sätt ugnen på 225°. Täck humrarna med örtsmöret och gratinerai övre delen av ugnen ca 10 min. 4 st vitlöksklyftor. 2 msk hackad färsk rosmarin. rivet skal och saft av 1 st citron
strössla med liteflingsalt, persilja och lite av osten som blev över iniugnen strax efter hummern och efter några minuter har man ett väldigt gott tilltugg
Ställ hummerskaleni en ugnssäker form och fyll skalen med hummerstuvningen och strö över osten. Låt puttra några minuter och red sedan av med maizenamjölet och blanda sedan ner hummerköttet och persiljan
Men iblandblirvilitevilda och galna, klyver dom röda blötdjuren, slänger på nåt gott och gratinerar dom iugnen (som här med parmesanost) och när vi gjort det så är vialltidlika rörande överens om att det är det mest kladdfria och enkla sättet att äta hummer på
Låt hummerkötteti skalet vara kvar. Dela humrarna försiktigt på mitten så att skalen håller ihop. Rör ihop rumsvarmt smör, gräslök, persilja, crème fraiche, bröd, hummerkött och lökfräs
